Miałam dość owsianki. Tropikalny krem miksuję w 7 minut i syci na długo
Ten koktajl w miseczce to idealne lekkie śniadanie lub fit deser, po który sięgam bez wyrzutów sumienia. Wystarczy kilka produktów i siedem minut, by rozkoszować się jego kremową konsystencją.
Jak zrobić tropikalne smoothie bowl z kaszą jaglaną?
Słodką bazę tego smoothie stanowią banany i ananas. Używam jednak krążków z puszki, a powodem jest nie tylko wygoda. Świeży ananas zawiera enzym, który rozkłada białka, a ja dokładam do owoców wysokobiałkowy jogurt islandzki, czyli skyr. Gdybym zostawiła taki miks nawet na pół godziny, zacząłby się rozwarstwiać i nabierać gorzkiego posmaku.
Dodatkiem zagęszczającym mój koktajl jest kasza jaglana. Przed gotowaniem zawsze prażę ją bez oleju i płuczę, by pozbyć się gorzkich związków. W tropikalnym kremie najlepiej sprawdzają się ziarna lekko rozgotowane i wciąż ciepłe, bo są wtedy jeszcze miękkie. Równie dobrze można użyć kaszy z lodówki. Warto wtedy odstawić całość na kilka minut, by zblendowane jagły wchłonęły płyn, a smak wyrównał się.
Ponieważ jogurt islandzki jest bardzo gęsty, a kasza – sucha, dolewam też mleczko kokosowe z kartonu, choć sprawdzi się również inny rodzaj roślinnego napoju. Gotowy krem dekoruję wiórkami kokosowymi, kropelkami gorzkiej czekolady i borówkami amerykańskimi, przy czym można zastąpić je innymi owocami, które akurat ma się w domu.
Wykorzystanie skyru sprawia, że porcja mojego śniadania zapewnia prawie 10 g białka, a za sprawą owoców i dodatków dostarcza niecałe 6 g błonnika.
Przepis: Tropikalne smoothie bowl z kaszą jaglaną
Koktajl z egzotycznych owoców z popularną kaszą podany w miseczce.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Międzynarodowa
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 309 w każdej porcji
Składniki
- 3 krążki ananasa z puszki (90 g)
- 2 banany
- 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 100 g skyru 0% tłuszczu
- 150 ml mleczka kokosowego z kartonu
- 1 łyżka wiórków kokosowych
- 2 łyżeczki kropelek czekoladowych lub posiekanej czekolady
- 50 g borówek amerykańskich, świeżych lub mrożonych (około 1/3 szklanki)
Sposób przygotowania
- Blendowanie koktajluWrzuć do naczynia lub dzbanka blendera osączonego ananasa, banany i kaszę jaglaną. Dodaj skyr i zmiksuj wszystko na gładką masę, dolewając porcjami mleczko.
- Układanie miseczkiPrzełóż masę do 2 miseczek. Udekoruj każdą porcję wiórkami kokosowymi, kropelkami czekolady i borówkami.
Tropikalne smoothie bowl inaczej
Podany przepis to moja zimowa wersja smoothie bowl. Latem robię je w nieco inny sposób. Rezygnuję z dodatku kaszy, a za to sięgam po zamrożone banany. Wychodzą z tego lody nazywane nice cream. To dosłownie „dobry krem” w odróżnieniu od klasycznych lodów.
Inną opcją jest zastąpienie skyru i lekkiego mleczka kokosowego tym pełnotłustym z puszki. Koktajl wychodzi wtedy wyjątkowo kremowy i sycący, zapewniając o 175 kalorii więcej. Ten pyszny, bogaty deser szykuję na specjalne okazje.